AUF DEN SPUREN DES KUBEBENPFEFFERS
AUF DEN SPUREN DES KUBEBENPFEFFERS Piper cubeba L. Juli 2018 – Kubebenpfeffer klettert empor Folge der Seidenstrasse Mit erfrischtem Gaumen Im Morgengrauen kommen wir auf der indonesischen Insel Java an, genauer gesagt in Yogyakarta, dem Zentrum der traditionellen und klassischen javanischen Kunst. Wir schlängeln uns durch den dichten Verkehr aus...
SCHOKOLADEN-MOELLEUX MIT FLÜSSIGEM KERN UND KUBEBENPFEFFER
SCHOKOLADEN-MOELLEUX MIT FLÜSSIGEM KERN UND KUBEBENPFEFFER Bereiten Sie, mit Hilfe dieses Rezepts von Küchenchef Benoît Pasquier des Restaurants Le Saint-Honoré in Tours, einen Schoko-Moelleux mit flüssigem Kern, aromatisiert mit Kubebenpeffer von Terre Exotique zu. Der Kubebenpfeffer benötigt Fett damit sich sein frischer Geschmack voll entfalten kann. Die Milch in diesem Rezept...
GOLDBRASSE MIT KUBEBENPFEFFER
GOLDBRASSE MIT KUBEBENPFEFFER Der Küchenchef Benoît Pasquier von dem Restaurant Le Saint-Honoré in Tours, zeigt Ihnen hier wie man eine Goldbrasse mit Kubebenpfeffer von Terre Exotique zubereitet. Der Kubebenpfeffer ist ein ‘Grand Cru’ mit Ursprung in Indonesien. Sein Charakter wird bestimmt von bitter-feinen Gewürznelkenaromen und einer leichten Schärfe. Für 4 Personen |...
DIE CAJUN-KÜCHE
Die Cajun-Küche schöpft ihre Einflüsse aus der Vereinigung unterschiedlicher Küchentraditionen : der französischen, der afrikanischen und der kreolischen.
Sie ist eine familiäre, volkstümliche und kreative Küche, deren Produkte jedermann zugänglich sind.
Man trifft hier auf den einfachen Geschmack der lokalen Produkte und der Freude am gemeinsamen Genuss die den Tischrunden in Louisiana eigen sind.
HÄHNCHEN MIT MAK KENN PFEFFER
HÄHNCHEN MIT MAK KENN PFEFFER Traditionelle Küche von Mak Kenn Pfeffer Zubereitungszeit: 90 Minuten Pour 4 Personnes Klebreis Zutaten : 200 g Klebreis. Gewürz : Salz. Reis unter fliessendem Wasser gründlich spülen. Reis mit Wasser bedecken bis es einen Fingerbreit darüber steht. Bei kleiner Flamme zum Kochen bringen, dabei ständig umrühren....
REZEPT FÜR DETOX SÄFTE MIT GEWÜRZEN
REZEPT FÜR DETOX SÄFTE MIT GEWÜRZEN Es ist die Saison der Aperitifs am Strand, der sonnigen Wochenenden rund um den Grill, der Abendessen im Freundeskreis und einiger Gläser hier und da…das Bedürfnis nach einer Detox-Saftkur um den Organismus zu reinigen macht sich bemerkbar. Es ist wirklich kinderleicht diese Detox Säfte...
