20 REZEPTIDÉEN UM IHREN HERBST ZU BELEBEN
20 REZEPTIDÉEN UM IHREN HERBST ZU BELEBEN Raclette, Fondue, Frikassee, gebackenes Gemüse Herbst…Mit seinem bunten Laub und seinen Regentagen…Aber auch mit seinen herzerwärmenden Rezepten die unserem Gaumen schmeicheln ! Raclette, Frikassee, Fondue, gebratenes Gemüse…Die beliebten Klassiker die gesellige Momente und üppiges Schmausen garantieren ! Und warum nicht etwas frischen Wind hineinbringen, indem...
TERRE EXOTIQUE ÀUF DER VITILOIRE
TERRE EXOTIQUE ÀUF DER VITILOIRE 27/28 Mai 2017 - Tours Wir haben an der Messe VitiLoire teilgenommen die am 27. Mai stattfand, denn die Verwandtschaft zwischen Pfeffer und Wein erschien uns naheliegend, ja fast selbstverständlich. Von der Anbaumethode, über die Einwirkung der Scholle bis hin zu der Vielfalt der Aromen,...
EINTAUCHEN IN INDISCHE LANDSCHAFTEN Kapitel 3
EINTAUCHEN IN INDISCHE LANDSCHAFTEN Kapitel 3 : Die Punjabi-Küche Sie haben vielleicht noch nie von diesem kleinen Staat im Nordosten Indiens gehört, aber Sie haben sicher schon einmal eine seiner kulinarischen Spezialitäten gesehen oder probiert : Chicken tikka masala, Dal makhani, Shahi paneer, Lassi, alle diese weltweit bekannten Gerichte die man...
EINTAUCHEN IN INDISCHE LANDSCHAFTEN kapitel 2
EINTAUCHEN IN INDISCHE LANDSCHAFTEN Masala Chaï, oder indische Gastfreundschaft Im hintersten Winkel eines überfüllten Restaurants, auf dem Umweg durch eine blaue Gasse. Beim Verhandeln in einem Laden oder beim Warten auf den Bus. In einem renommierten Hotel oder im Stand am Rande der Strasse. In Indien, egal zu welcher Uhrzeit,...
EINTAUCHEN IN INDISCHE LANDSCHAFTEN kapitel 1
EINTAUCHEN IN INDISCHE LANDSCHAFTEN Jaipur, Hauptstadt des indischen Staates Rajasthan Palast der Winde - Jaipur Also wir gehen noch auf Reisen, selbst wenn der Sommer zu Ende ist ! Dieses Mal nimmt Terre Exotique Sie mit in die grösste Demokratie der Welt. Ein Subkontinent mit einer Bevölkerung von mehr als einer...
NACHTISCH TRIO MIT GRÜNEM KARDAMOM
NACHTISCH TRIO MIT GRÜNEM KARDAMOM Der Kardamom wird häufig in salzigen Gerichten verwendet (parfümierter Reis mit Kardamom, Hähnchen oder Lammcurry), er hat aber ebensogut seinen Platz in Desserts. Entdecken Sie die ganz neuen Rezepte des Chefs Loïc Krimm, Privatkoch bei La Belle Assiette. Weisse Schokoladenmousse mit Mohn, parfümiert mit Kardamom...
